@河南人，这种神奇叶子该吃了！

总会准时出现那一抹翠绿——荆芥(jīngjiè) 是“长”在(zài)荆芥叶子上的 那这自带清凉属性的神奇叶子(yèzi) 到底为啥(wèishá)让河南人这么“上头”？ 河南人的“夏日(xiàrì)限定快乐草” 堪比四川的(de)花椒、湖南的辣椒 这种看似普通的绿叶(lǜyè)植物 那 “上头” 的魔力瞬间就能把你拿捏住(zhù) 让你吃了(le)还想吃，念念不忘…… 河南人对荆芥的(de)喜欢由来已久 荆芥就在河南人(hénánrén)的生活里扎下了根 为啥对它爱得这么深沉(shēnchén)？ 荆芥那叫一个(yígè)好养活！ 随便在(zài)房前屋后找块地儿 撒下(xià)种子，浇浇水，晒晒太阳 《本草纲目》记载，荆芥“散风热，清头目(tóumù)” 它(tā)能疏风解表、透疹止痒 在夏日里(lǐ)可是养生又解暑的好物呢 一口荆芥解锁河南人(hénánrén)的“夏日DNA” 荆芥蒜面条(miàntiáo)，是河南人餐桌上的经典夏日美食！ 把面条(miàntiáo)煮熟过凉水，捞在碗里，放上蒜末、香油(xiāngyóu)、醋、盐等调料一拌，再撒上一把鲜嫩的荆芥，那荆芥独有的清香瞬间(shùnjiān)就和着蒜香、面香弥漫开来。 吃的时候，“哧溜” 一口面条，夹杂着清爽的荆芥(jīngjiè)，那(nà)口感，爽滑又带着丝丝凉意，仿佛把整个夏天的燥热都给吞下去了(le)，越嚼越带劲，一碗下去，那叫一个满足。 黄瓜拍碎切成小段，变蛋切成小块，和荆芥(jīngjiè)一起放在盘子里，倒上生抽、蚝油、白糖(báitáng)，再淋上热油一激，“刺啦” 一声，香味(xiāngwèi)立马就被激发出来了。 荆芥的清新、黄瓜的脆爽(cuìshuǎng)、变蛋的醇厚，几种味道在嘴里碰撞融合，口感层次丰富，清爽(qīngshuǎng)又可口。 把荆芥切碎，和着面粉、调料搅拌均匀，捏成馍的(de)形状，放在锅里一烙或者一蒸(yīzhēng)，刚出锅的时候，热气腾腾，咬上一口，荆芥的香味充斥着整个口腔，外皮焦香或者软糯，内里的荆芥还带着点鲜嫩劲儿，就着稀饭(xīfàn)或者汤，别提多美(duōměi)了。 把新鲜的荆芥洗净，和柠檬片一起(yìqǐ)放进杯子里(lǐ)，加入冰块、蜂蜜一同捶打，随后倒入泡好的茶水，轻轻摇晃一下，看着那杯子里的荆芥在冰块间摇曳，仿佛一段夏日之舞(zhīwǔ)。 喝上(hēshàng)一口，先是柠檬(níngméng)的酸甜(suāntián)、茶水的清爽，紧接着荆芥那独特的味道就冒了出来，清凉又解暑，感觉整个人都被注入了满满的活力，燥热瞬间烟消云散啦！ 把荆芥夹(jiā)在肉饼、蔬菜中间，原本普通的(de)汉堡一下就有了河南的特色风味。 咬一口，西式(xīshì)的汉堡胚、多汁的肉饼和那带着本土气息的荆芥完美(wánměi)搭配，既有西式的便捷美味，又有河南的独特韵味(yùnwèi)，让人吃得直呼过瘾。 在啤酒里加入些许荆芥的(de)提取物或者新鲜荆芥泡制的汁水，那原本醇厚的啤酒就多了一丝别样的清新。喝起来既有啤酒的麦芽(màiyá)香气(xiāngqì)，又有荆芥带来的清爽感觉，在夏日的夜晚，和朋友们一起喝上几杯，那氛围别提多惬意(qièyì)了。 荆芥(jīngjiè)糕更是把荆芥的美味融入(róngrù)了糕点里。细腻的糕体中夹杂着荆芥碎，一口下去，软糯香甜，荆芥的味道若有似无地在舌尖萦绕，就像给嘴巴来了一场温柔的夏日清风之旅，让人回味无穷(huíwèiwúqióng)。 酸奶(suānnǎi)的(de)酸甜冰爽加上荆芥的独特风味，在(zài)炒酸奶机里一搅和，做成一块块的炒酸奶块。拿在手里，冰冰凉凉的，吃进嘴里，酸奶的醇厚和荆芥的清爽交织在一起，仿佛在嘴里开了一场奇妙的冰雪派对(pàiduì)，每一口都是满满的惊喜。 想(xiǎng)尝尝这些荆芥美食啦？ 快来尝尝这些(zhèxiē)荆芥的新吃法吧 让荆芥也成为你夏日里(lǐ)的美好记忆！ 综合(zōnghé)：新华社、河南省文化和旅游厅等